こんにちは。あこぽんです。
今年もいよいよ
バレンタインデーが迫ってきましたね。
バレンタイン時期にあわせて
ＪＲ名古屋タカシマヤ開催される
チョコレートの祭典
『２０１８アムール・デュ・ショコラ』
毎年たくさんのチョコレートファンで賑わいます！！
全国の有名シェフがこぞって
出店する今回のイベントですが、
今年はどんなお店があるのでしょう？
そこで今日は、
・出店店舗一覧
・おすすめの人気店
これらにしぼった内容をお届けしようと思います。
お出かけになるときは、
作戦を立ててでかけましょう♪
それでは見て行きます！
目次
２０１８【アムール・デュ・ショコラ】開催期間や概要について
パテシィエの来場予定日や
売り上げランキングも公表され、
毎回盛り上がりを見せるショコラパーティー。
今年もJR名古屋高島屋へ降り立ちました！
【２０１８アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き！～】
開催期間：２０１８年１月１９日(金)～２月１４日(水)
営業時間：午前１０時～午後８時会場：ＪR名古屋タカシマヤ１０階 催会場・９階 サテライト会場
世界中から選りすぐりの
約１５０ブランドが集結する、
日本最大級のショコラの祭典。
今年もパーティーのオリジナル商品や、
初登場ブランド、賞に輝いた作品も出揃います。
会場が甘い香りで充満する
なんとも幸せな空間です♪
ということで、
今年の出店店舗が気になるので
早速見ていきましょう。
出店店舗一覧や会場マップは？
全１５０店舗のすべてを掲載します。
１０階 催会場
【あ】
1.ア・サンドルチェ
2.アシュレマン グルマン
3.アスナ
4.アマリエ
5.アミティエbyモロゾフ
6.アルノー・ラエール
7.アンリ・ルルー
8.イヴァン・ヴァレンティン
9.”１９７６”byイヴ・チュリエス
10.ブァンサン・ゲルレ
11.ヴァンデンダー
12.ヴィタメール
13.ヴィリーズカカオ
14.ヴェルディエ
15.宇治園
16.オードリー
17.オーボンヴュータン
18.小倉山荘・リ・オ・ショコラ
19.小樽洋菓子舗ルタオ
20.オッジ
153.アムールセレクションF
154.アムールセレクションJ
【か】
21.cacao
22.カカオガーデナー
23.カカオ サンパカ
24.カカオティエ ゴカン
25.カカオマーケットｂｙマリベル
26.ガトー・ド・ボワ
27.カファレル
28.カフェ タナカ
29.カレマン ボン
30.九州焼酎菓子蔵
31.キュベット
32.京きなな
33.銀のぶどう
34.グイド・ゴビーノ
35.九遠チョコレート
36.グマイナー
37.クラブハリエ
38.クラブハリエ ヴァンクール
39.グラマシーニューヨーク
40.クリオロ
41.クリスティーヌ・フェルベール
42.クレドクリュー
43.桂新堂
44.コヴァ
45.ゴディバ
46.ゴンチャロフ アニマルショコラ
47.ゴンチャロフ クッカ
48.ゴンチャロフ メゾンドボンボン
49.コントワ・ドゥ・カカオ
50､コンパーテス
151､カカオの世界
【さ】
51､サロンドロワイヤル
52､シェ・シバタ
53､ジャック・ジュナン
54､ジャン＝ポール・エヴァン
55､ジャン＝ミッシェル・モルトロー
56､ショコラ・カズナーヴ
57、ショコラティエ パレ ド オール
58、ショコラティン
59､ショコラトゥリー・ドゥ・マリュー
60､ショコラトリー・ドゥ・モナコ
61､ショコラトリー ライヤ
62､ショコラマダガスカル
63､シルスマリア
64､鈴懸
65､STYX（スタイクス）
66､ステファン・ヴァンデュパール
67､セバスチャン・ブイエ
68､セントー
69､ＳＯＭＡ
152､セレクトコーナー
【た】
70.タキモト
71.テルティン
72､ダンデライオンチョコレート
73､辻利
74､デメル
75.デルレイ
76.トイスチャー
77.トゥット・ベーネ
78.ドゥバイヨル
79.東北六県酒蔵 日本酒ボンボン
80.トシ・ヨロイヅカ
81.ドミニクアンセルベーカリー
※『な』のお店はありませんでした。
【は】
82.パスカル・ル・ガック
83.HACCI 1912
84.パティシエ エス コヤマ
85.パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
86.パティスリー モンシェール
87.パティスリーヤナギムラ
88.パトリック・ロジェ
89.BABBI
90．Beetle（ビートル）
91．ピエール・エルメ・パリ
92.ピエール マルコリーニ
93．ピエール・ルドン
94．ひとひら（モロゾフ×SOU・SOU）
95．ファブリス・ジロット
96.5th アヴェニュー チョコラティア
97.フーシェ オリンポス
98.フーシェ ショコラ オ ヴァン
99.フェーヴ
100.フォション
101.フォルテシモ アッシュ
102.ブノワ・ショコラ
103.ブボ バルセロナ
104.プラリベル
105.フランズチョコレート
106.フランソワ デュッセ
107.ブルーノ ルデルフ
108.ブルガリ イル・チョコラート
109.フルフルッタ
110.フレデリック・ブロンディール
111.ペック
112.ベル アメール
113.ベル アメール 京都別邸
150.ビーン トゥ バーショップ
【ま】
114.マイアーニ
115.マックス ブレナー
116.マリベル ニューヨーク
117.ミシェル・クルイゼル
118.ミッシェル・ブラン
119.ムーミン × メリーチョコレート
120.明治ザ・チョコレート
121.メサージュ・ド・ローズ
122.メゾン・ドゥ・イッテー
123.メリーチョコレート ショコラーシカ
124.メリーチョコレート チョコレートにフルーツを
125.メリーチョコレート マ プティット ミネット
126.森伊蔵＆オーボンヴュータン
127.モロゾフ ファヤージュショコラ
128.モンロワール
【や】
129.ユーゴ アンド ヴィクトール
130.ユミコ・サイムラ
【ら】
131.ラ・ヴィエイユ・フランス
132.ラデュレ
133.ラ・プティット・マーキーズ
134.ラ・メゾン・ジュヴォー
135.ラ・メゾン白金
136.ラ・メゾン・デュ・ショコラ
137.ル・コルドン・ブルー
138.ル ショコラ ドゥ アッシュ
139.レオン byモロゾフ
140.レクレール・ドゥ・ジェニ
141.レザベイユ
142.レダラッハ
143.レニエ ショコラトリー セヌフォ
144.Renee（レネ）
145.ロイズ
146.ロイスピエール
147.ローエンシュタイン
148.ローラン・ル・ダニエル
【わ】
149.和楽紅屋
おすすめ人気店はどこ？
王道から今年新登場のブランドまで、
会場へ行ったら必ず押さえておきたい
お店をご紹介したいと思います。
クラブハリエ
５年連続売り上げ１位に輝いている
洋菓子店クラブハリエ
毎年限定販売されるチョコは
軒並み、爆発的な売れ行き！
例年は、
ショコラバーム
ハートブラウニー
カステラショコラフォンジュ
ヴァンクール‥
などが発売され、
どれもファンから大人気の売れ行きとなっています！
そんなクラブハリエの今年の新作は、
テリーヌショコラを発売します。
テリーヌショコラとは‥
ショコラのたっぷり入った生地を蒸し焼きにしたケーキです。 まるでテリーヌのような、なめらかな食感で、 表面はカリっと中はとろーり、チョコレート好きにはたまらない濃厚なおいしさ。 小さめのパウンド型サイズです。
元々、ねっとりと濃厚な味わいが特徴の
テリーヌショコラですが、
今回クラブハリエが作ったものは、
香りと口どけの良さを重視した
テリーヌショコラを考案。
軽い食感のテリーヌショコラは
業界初の試みなのだそうです。
カカオマスをベースに、
カカオ本来の風味と
サワークリームと生クルームを使い、
味わい深く仕上げられました。
材料のなかには、
生地を柔らかくするために
メレンゲも加えられています。
そして今回ポイントなのが
『浮き粉』を使用したこと。
浮き粉とは、小麦粉のでんぷんを抽出して
精製された粉で、片栗粉のような質感が出るものです。
主に和菓子を作るときなどに使われます。
今回、クラブハリエの系列店の
和菓子屋の工場長からのアイデアで
採用されたんですって！
ふんわりと軽い生地に仕上げるために
ふんだんに使用されました。
商品名：アムール
価格：２４８４円
食べた方の感想は‥
「パサつかず、しっとり軽い！」
「くどくないので、１人でペロっといける」
など、その食感に感動する声が多く寄せられています。
１日あたり１００個の販売。
お一人あたり２個までとなりますので
お急ぎください！
銀座ぶどうの木
今回、初出店で注目されているのが
銀座の老舗アシェットデセール(デザート)専門店の
銀座ぶどうの木。
お店の歴史は４０年以上もあり、
日本で一番に開店した伝統ある名店です。
毎日、銀座の店舗には、
優雅なひととときを楽しみに来る
スイーツ好きなお客さんで大賑わいなのだとか。
今回、銀座ぶどうの木で
発売されるスイーツは、
板チョコ・ショコラブラウニー・クッキーの３種類が
サンドされたア・サンドルチェです。
キリっとした苦みが大人の味わいである
エキストラビターチョコと、
ホワイトチョコが使われており、
深い味わいが演出されました。
商品名：ア・サンドルチェ【ショコラブイ】
価格：１個 ４５０円
ショコラブイの「ブイ」とは、
”ベルベットのような肌触りの生地”
を意味するそうで、チョコを食べたときの
舌触りが注目ポイントであるとのこと！
３種類のサンドがなんとも贅沢ですよね。
こちらも売り切れ必須の人気ぶりとなりそうです。
クリスティーヌ・フェルベール
こちらも今回初登場のブランドで、
フランス北東部の
ニーテルモルシュビルに店舗を構える
パティシエのクリスティーヌ・フェルベールさんは
世界最高峰とも言われるジャムづくりの達人です。
【ジャムの妖精】
その地方で採れる旬なフルーツを使った
ジャムは、その美味しさが評判となり、
販売開始からすぐに売り切れるという
人気ぶり。
フランスのお店に並べられている
ジャムはおよそ１００種類もあるというから驚きました！
そんなショコラファンから
注目されている今回の新作は、
フランスで作られたジャムが使われた
アルザス クラシック ボックス春です。
パッションフルーツ入りのチョコは、
ミルクチョコレートガナッシュで作られています。
パッションフルーツの酸味が
フレッシュな味わいで、
食べたときに口に広がる風味がなんともさわやかなのだとか！
果物をおいしさを知り尽くすパティシエが
創り出すショコラということもあり、
こちらも人気が高そうですね。
商品名：アルザス クラシック ボックス春
価格：６個入 ３４５６円
まとめ
今回も個数限定販売だったり、
整理券をお持ちの方しか
購入できない店舗もあるので、
お出かけの前に確認しておきたいです。
初日はわずか１時間少々で
限定品が売り切れとなる店舗が続出しています！
ちなみに整理券の配布は、
各日朝９時から地下２階入り口で行っています。
基本的に１人あたり２枚までの配布となるそうです。
事前に作戦を立てて出かけたいですね。
