こんにちは。あこぽんです(^^)/
先日、自宅に家族宛ての
お誕生日クーポン券が届き、
焼肉屋さんに行ってきました＾＾
近頃の焼肉屋さんって、
サイドメニューが豊富になり、
小さい子どもからお年寄りの方まで、
利用しやすくなったように思います！
焼肉屋さんがお手頃感を出すために、
あの手この手で攻めてくるなか、
焼肉屋の本質的な部分である”お肉”で
勝負するのがあみやき亭チェーンです。
あみやき亭は、『絶品の和牛を格安で』が
ポリシーなんですって！
チェーン店がこういった発想って
なかなかめずらしいと思います。
今日はそんな、あみやき亭の佐藤啓介会長について
せまってみましょう。
佐藤啓介さんのプロフィールと経歴
名前：佐藤 啓介
誕生日：１９５０年９月８日
出生地：愛知県
出身地：新潟県
出身大学：新潟短期大学(現：新潟産業大学)
現在：㈱あみやき亭の会長
佐藤さんは新潟短期大学卒業後に
愛知県のスーパーマーケットの三河屋へ入社されます。
三河屋は、愛知県や岐阜県で
１６店舗を展開する地元密着型のスーパーですね。
そこで異例の早さで出世なさいます！
６年後→営業部長
９年後→専務取締役
９年で専務にまで昇格するなんて、
頭も切れて、かなりのやり手だったことが分かりますね！
きっと周りからも好かれるお人柄だったのでしょうね。
そんな佐藤さんは、
地元である愛知県に、
１９９５年に㈱あみやき亭を設立し、
代表取締役社長に就任します。
佐藤さんが焼肉屋を経営する上でこだわったのは、
”国産牛をいかに低価格でお客さんに提供できるか”
実際にメニューは、国産牛にも関わらず、
お手頃価格で提供されています。
・国産牛上カルビ ４８０円
・牛角上カルビ ４９０円
この価格帯は、以前勤めていたスーパーの
仕入れルートがあったからこそ実現した値段なのだとか。
国産牛が安価な理由って気になっていましたが、
こういった仕組みがあったのですね。
そしてあみやき亭は、無借金経営だというから驚きです！
無借金でも経営がうまくいっているのには、
ジャストインシステムが採用されているからだそう。
肉を１か所で仕入れて、
本社近くのセントラルキッチンで加工したうえで、
各店舗にその日必要な分だけを配送する仕組みを徹底することで、
仕入れ先からお客さんに提供するまでの時間短縮を図っているということですね。
そのことにより、お肉の鮮度も保てるということ。
この効率化が、あみやき亭の経営を支えているとのことでした！
そんな佐藤さんは、
２０１７年８月に社長職を退き、
現在は代表権を有する会長へ就任なさっています。
年収は？
あみやき亭の年商は３００億円と、
焼肉屋チェーンのなかでも、かなり勢いがありますね！
そうなんです！
そんなあみやき亭の従業員の方のお給料が気になりますよね。
あみやき亭の従業員数は４００人ほど。
大卒初任給は、２３万円ほどで、
平均年収は、５３３万円です。
ちなみに定年前の、年齢の方で年収が５２２万円ということでした。
(参考：年収ガイド)
定年の方の給料から考えると、
役職の方は、責任もありますし、
年収は軽く、１千万円は超えそうですね。
経営の一線から退いたとしても、
会長職であるからには、
もっとお給料が高いかもしれませんね。
佐藤さんの家族について
佐藤さんの家族について調べてみましたが、
情報がありませんでした。
ただ、あみやき亭の求人を見ていると、
募集要項にこのような記載を発見。
★☆お子様の学校行事にも参加してほしいと思っています☆★
入学式や卒業式、運動会などに合わせてシフトを考慮します。実際に、当社の社員は学校行事の参加率が良く、お子さんとの思い出づくりを楽しんでいます。
とても社員の家族のことを大切にしている印象を受けるんですね。
やはりこういうことって、
家族がいるからこそ
湧いてくる発想だと思うんです！
なので、佐藤さんはきっとやさしい奥様と
お子様に恵まれているのではないかな？と考えました。
もしかしたら、もうおじいちゃんである
可能性もありそうですね＾＾
まとめ
佐藤さんは、とてもお話上手で人を楽しませるのが
上手で、
アルバイト社員からも人気があるんですって。
”人”を大切にする会社って、これからもどんどん
大きく成長しそうですよね！
今後も、あみやき亭の活躍に注目したいと思います。
